餐饮行业是创业项目中被选中概率比较高的行业，现如今很多年轻人都会选择创业开店自己当老板，而现在餐饮市场目前也是一副欣欣向荣的景象。
虽说目前餐饮行业加盟项目是比较便捷容易赚钱的项目，但也有很多餐饮类的店铺由于没有找到自己的发展方向和经营优势，而面临着停业的风险，那么我们在做餐饮生意前应该考虑哪几点，如何甄别餐饮项目呢？
首先在开一家餐饮店前，你要有自己的底牌，未虑胜先虑败。确定下来开店后，要有一部分资金存在银行里，以应付一些突发状况，不能把所有的“家底”都用于加盟，不能有“成则住高楼大厦，败则跳高楼大厦”的想法。
其次，新手开店创业由于没有开店经验都会加盟一家快餐品牌连锁公司，那么选择加盟品牌就变得至关重要。我们对餐饮公司加盟时需要对如下几个条件进行综合评估。
1、对该品牌进行查看注册信息，查看是否有过违规违法记录
2、对该公司品牌的架构进行分析，来推断其实力，是否正规
3、观察该品牌线下店铺如何，加盟老板口碑如何
4、观察总部状态，空壳加盟总部不能加盟
5、尽量去查看该加盟店营业情况，越细致越好
以及几点足可以判断一家加盟公司是否符合标准，如果这些方面都可做到合格，那么这家企业还是可以继续考虑的。