红酒焖排骨

　　【主料】：排骨3斤，红酒小半碗

　　【辅料】：六月鲜原汁酱油5勺，豇豆适量，香菜少许，油适量，盐少许，鸡精少许，胡萝卜适量，葱适量

　　步骤：

　　1、排骨洗净，焯水沥干，加入少许盐、鸡精腌一会儿；豇豆洗净切小段备用。

　　2、热油锅，厨房纸拭去排骨表面水分 入油锅炸，两面的表面炸至金黄色。

　　3、准备小半碗红酒和酱油，分别倒入红酒、再淋上六月鲜原汁酱油，炒匀，让排骨均匀上色、烧开。

　　4、再倒出到容器内，倒入豇豆，放入高压锅/电炖锅/电压力锅/铸铁锅里炖煮，锅里要加水

　　5、胡萝卜、葱切长丝，放入盘中。

　　6、煮好后，将排骨与豇豆盛入装有胡萝卜与葱丝的盘中，即可完成。

　　小贴士：

　　酱油不要一次性加太多，腌排骨时已经加了盐。酱油本身也有咸味，因此后面建议无需再放盐，避免太咸。