排骨藕汤的正确做法

      排骨莲藕汤的做法：

      【主料】猪大排1块、藕2节

      【调料】食盐适量、姜3片

      步骤：

      1.莲藕洗净去皮，切大块，用盐腌30分钟。(作用是令莲藕的口感更粉糯)；大排剁大块焯血水后洗净；大排和姜片放入汤中；

      2.大火煲开，去掉表面的浮沫(这个过程要耐心，一点点的去掉)；等汤清澈后放入莲藕，大火煲开转小火2小时；吃时调入食盐即可。